In Piemonte troviamo la Zucca di Castellazzo Bormida, una pianta erbacea a stelo strisciante, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee. E' prodotta tra settembre e novembre nell'omonimo comune di Castellazzo Bormida, dove si svolge annualmente una Mostra Mercato dedicata a questo prodotto, che si svolge nei primi giorni di ottobre, quest'anno è giunta alla 21° edizione.
La zona di produzione comprende anche i comuni di Castelspina, Sezzadio, Casarcemelli, Gamalero, in provincia di Alessandria.
Si presenta di forma rotondeggiante e di medio-grossa pezzatura, la buccia è spessa e bitorzoluta, con solcature accennate che congiungono l'apice al pedice, ha una consistenza coriacea ed un colore verde. La polpa è di colore giallo-aranciato e presenta un sapore delicatamente dolce che tende ad intensificarsi con la maturazione.
Fonte: piemonteagri.it
Nessun commento:
Posta un commento